《勐海縣志》關于普洱茶的記述

化學成分；一芽二葉蒸青樣含多酚29%，水浸出物48%；產量：比一般群體種增產15%。

2、栽培清雍正（1723年）前，茶區(qū)農民就采制樹林茶，即大葉種茶。雍正年間（1723~1735）石屏、四川、楚雄等地少數民族漢族遷來本地茶區(qū)后，帶動當地少數民族開始對樹林茶進行改造，砍去茶樹周圍的雜樹草，翻松茶地，實行中耕管理。乾隆嘉慶年間（1736-1820）開山種茶，大建茶園，實行育苗移植法種茶，品種均為大葉種茶。據《鎮(zhèn)越縣新志稿》載：“栽培：茶農于立春后，茶秧出土成長至四、五寸高之時，即可移植；株間相距約四尺，茶秧四周遍插竹簽以護。夏秋除草施肥，三年后即可采摘。”

1960年以后，新發(fā)展的茶園主要實行育苗栽移法，栽培過程為：（1）育苗，一般在栽培頭一年的10月份進行。（2）開挖臺地，一般當年開挖當年種植，也有10月份以后開挖第二年雨季種植的。先開臺面，一般寬1。5米；后挖種植溝，溝深50公分，底寬40公分，頂寬60公分，挖好后回填肥土，齊溝平。（3）移栽，把茶苗移栽到種植溝內，每畝種植3000到4000株，移栽時間多在6-7月份，種植形式主要有單株雙行和雙株單行兩種。（4）修枝定型，從茶苗移栽成活到投產，要進行三次修剪，以形成寬闊樹，擴大采摘面，提高產量，三年即投產。

進入80年代后，茶葉栽培直播技術逐步推廣，至1988年末直播面積約占新植茶園的20%。直播技術即；每年10--11月把茶籽直接播入茶葉臺地的種植溝內，茶苗成活不再移栽。每畝播茶籽7。5公斤，茶籽播在離臺面10厘米的深度，茶籽上面覆蓋稻草，再覆蓋肥土。茶籽在土中越冬萌芽，第二年春天后陸續(xù)出苗，進行中耕管理，三年投產。

3、產量清乾隆至光緒初年，縣境“五大茶山周圍八百里，年產茶葉上萬擔”。光緒二十二年（1895）勐烏、烏得割讓法國后，茶葉銷路受阻，茶葉產量減至5000擔。民國10年（1921）新開通易武至越南萊州茶道，茶葉銷路好轉，產量回升至6700擔。1937年后，由于法國人禁止進入越、老、緬三國，茶葉生產下跌，茶商倒閉，茶農棄茶種糧，茶園荒蕪。1949年建國前夕，縣境茶園采摘面積只有2770畝，年產量401擔。

建國后，縣人民政府重視茶葉生產，積極組織發(fā)動茶區(qū)人民恢復老茶園，開墾新茶地；同時給茶農發(fā)放救濟糧款，提供刀、鋤頭和農藥等。1952年成立中茶公司茶葉收購組，1956年成立易武農技站，負責組織版納易武的茶葉生產和購銷工作，從而使茶葉生產得以迅速恢復和發(fā)展。1959年末茶地面積增至8598畝，年產量增至2182擔，與1949年相比，分別增2。1倍和5。4倍，60年代初期，尤其是1963年，全縣農村普遍缺糧，在“重糧輕茶”政策指導下，許多茶農棄茶種糧，茶葉面積、產量大減，當年面積減至7096畝，產量跌至1002擔，比1959年分別減少21。2%和45。9%。1964年成立多種經營辦公室，全縣挖臺地種茶。1966年“文化大革命”運動開始后，在“左”傾錯誤干擾下，茶葉生產一度受挫。1969年末，面積9111畝