大普洱茶觀的內(nèi)涵

  ...葉種專(zhuān)家，全國(guó)農(nóng)大的茶學(xué)教材幾乎都是以小葉種為研究和學(xué)習(xí)對(duì)象；另外，古往今來(lái)的無(wú)數(shù)詩(shī)人墨客為小葉種綠茶寫(xiě)過(guò)太多太多的詩(shī)詞歌賦，云南的奇麗江山，陸羽未至，東坡未游，基本上沒(méi)有他們的涉足；也就是說(shuō)，在茶文化上，幾乎可以成為云南普洱茶同義語(yǔ)的大葉種產(chǎn)品，文化形式上的宣傳普及也就沒(méi)法和小葉種相提并論了�，F(xiàn)在所留下的關(guān)于普洱茶的歷史資料更是少得可憐，并且很多語(yǔ)焉不詳；正是因?yàn)檫@樣的原因，對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)過(guò)程才顯得如此艱難——大普洱茶觀的意義在...

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1940年戰(zhàn)后易武的普洱茶業(yè)重生

   　　上個(gè)世紀(jì)40年代燃到西雙版納的戰(zhàn)火，或許可以看做云南現(xiàn)代普洱茶產(chǎn)業(yè)的開(kāi)端。在那之前的年代，古六大茶山曾經(jīng)代表了云南普洱茶生產(chǎn)的最高水平。但是從那之后，新的六大茶山開(kāi)始興起。 　　在1940年的戰(zhàn)火硝煙中，范和鈞先生帶領(lǐng)90多位清華大學(xué)畢業(yè)的高級(jí)工程師組建勐海茶廠(當(dāng)時(shí)稱(chēng)作佛海茶廠)."戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期建立實(shí)業(yè)是為了解決國(guó)家經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，受中央財(cái)政的支持。"據(jù)大益茶業(yè)集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)中心副總經(jīng)理華毅介紹，當(dāng)時(shí)還有另外一家受云南省地方財(cái)政支持而建立起來(lái)的茶廠，后來(lái)在發(fā)展歷...

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普洱茶與西藏的關(guān)系

  　　長(zhǎng)期以來(lái)，普洱茶成為思茅、西雙版納各族人民與內(nèi)地各族人民密切聯(lián)系的經(jīng)濟(jì)媒介。特別值得一提的是，普洱茶在與西藏人民的政治經(jīng)濟(jì)聯(lián)系中所起的重大作用�？挡氐貐^(qū)自古以畜牧為主，以牛乳制酥油為主要食品之一。《新唐書(shū)·吐蕃傳》所說(shuō)藏族欽用“羹酪”，就是酥油茶。用茶水熬酥油作為食品。因?yàn)椴枞~有助消健胃，去脂解膩、散熱解渴的作用，所以茶為藏胞不可缺少的飲料。《明史·朵甘傳》說(shuō)，“其地皆肉食，倚茶為命”。歷代由內(nèi)地供藏胞茶...

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飲茶創(chuàng)始于云南少數(shù)民族

  　　西雙版納與思茅地區(qū)是馳名中外的普洱茶的故鄉(xiāng)。這一地區(qū)栽培茶樹(shù)始于何時(shí)尚待研究，但在這里多處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)，有的樹(shù)齡在1700年以上。這些茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)，為茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)西南提供了確鑿的證據(jù)。我國(guó)是茶樹(shù)原產(chǎn)地，也是世界上飲茶最早的國(guó)家。“茶”字見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》、《爾雅》、《楚辭》，均作“荼”�！洞呵铩�、“漢志”諸書(shū)，也作“茶”。茶又有“茗”、“桝”、“搽”、“槚”、&ldquo...

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易武對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)相當(dāng)于景德鎮(zhèn)對(duì)于陶瓷

  　　易武普洱茶在普洱茶產(chǎn)地中占著很重要的位置，這個(gè)位置是不可以取代也不可以忽視的，它是歷史的積累和易武當(dāng)?shù)厝嗣竦囊环N寶貴的財(cái)富！ 　　和瀾滄江畔的其它茶山不一樣的是，易武不僅僅是一座生產(chǎn)普洱茶原材料的茶山，更是普洱茶重要的加工制作基地。清代以來(lái)，由于易武茶山產(chǎn)量大，茶質(zhì)好，天南海北的茶商都擁擠到這里來(lái)了。一時(shí)間，各種商號(hào)、茶莊、店鋪如雨后春筍在易武出現(xiàn)。這些茶莊包括了在普洱茶史上鼎鼎大名的同慶號(hào)、福元昌號(hào)、同昌號(hào)、乾利貞宋聘號(hào)、同興號(hào)、車(chē)順...

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