武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的五大分類(lèi)|巖茶種類(lèi)

  ...大紅袍成為單獨(dú)的品種，半天腰(鷂)才有機(jī)會(huì)填補(bǔ)大紅袍的空缺，進(jìn)入四大名樅的行列之中。武夷山除四大名樅之外，還有白牡丹、金貴、金鎖匙、北斗、白瑞香等�！　　　∥湟膸r茶奇種： 武夷山野生茶葉樹(shù)種。武夷奇種：由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。特征為：外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶微褐，較油潤(rùn)。有天然花香而不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，與他茶適量拼配，能提高味感而不奪他茶之勝是其特點(diǎn)，耐久儲(chǔ)。武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的五大分類(lèi)巖茶種類(lèi)

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馬頭巖肉桂——茶江湖人稱(chēng)“馬肉”|巖茶種類(lèi)

  ...釅郁。　　　　“馬肉”薈萃　　肉桂，作為香氣濃銳、滋味醇厚且具有明顯品種特征的武夷巖茶，一直受到廣大茶友的追捧，而素有“香氣易成，滋味難求”之說(shuō)的馬頭巖肉桂則因其細(xì)微而獨(dú)到的地域風(fēng)味，在巖茶愛(ài)好者中享有很高的評(píng)價(jià)。為保有馬頭巖肉桂的滋味特質(zhì)，制茶者可謂煞費(fèi)苦心，既要完好地保留它最具代表的桂皮香，又要讓這股香氣完美地融入茶湯里，就要求制作者在走水、炭火烘焙時(shí)細(xì)心觀察，仔細(xì)品嘗比較，找出其最佳的融合點(diǎn)和高揚(yáng)的臨界點(diǎn)。　　　　巖茶種類(lèi) 馬頭巖肉桂

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武夷巖茶“奇種”茶|巖茶種類(lèi)

  ...也很難分清，不易說(shuō)對(duì)�？墒�，對(duì)于這些奇種茶，何必管它叫什么。只要辨識(shí)它們的質(zhì)量好壞，感覺(jué)它們的巖韻就得了�！　　　‰m說(shuō)如此，總還有些消費(fèi)者在五花八門(mén)的茶名前無(wú)所適從。為了解決這個(gè)問(wèn)題，規(guī)范武夷巖茶市場(chǎng)，政府進(jìn)行了干預(yù)。于2004年對(duì)武夷巖茶的品名與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作出強(qiáng)制性執(zhí)行規(guī)定。將巖茶產(chǎn)品分為五種：大紅袍，水仙，肉桂，名叢，奇種。從此結(jié)束了奇種茶名稱(chēng)千奇百怪的狀況。世界上只有兩種人：一種是喝茶的人，另一種是不喝茶的人！武夷巖茶“奇種”茶巖茶種類(lèi)　　

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武夷巖茶“四大名叢”半天腰|巖茶種類(lèi)

  ...用繩索費(fèi)盡周折，到了三花峰的半山腰尋找寶石。　　　　“工夫不負(fù)有心人”，終于在一塊突起的峭壁上發(fā)現(xiàn)一顆綠色的茶籽，茶籽已開(kāi)始吐芽長(zhǎng)根，小和尚小心翼翼地拾起，帶回廟中，交給方丈。方丈將茶籽親自培埴，待長(zhǎng)到尺余高，仍由小和尚將其移栽上去。因?yàn)榉秸烧J(rèn)為此茶籽系鷂鳥(niǎo)所賜于三花峰的半山腰，不可強(qiáng)占，又似半天空中的一株茶，所以命名為“半天鷂”�！　∮捎凇苞_”與“腰”同音，又因?yàn)樯�長(zhǎng)在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。巖茶種類(lèi) 半天腰 武夷巖茶 四大名叢

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武夷巖茶之水仙 |巖茶種類(lèi)

  ...事情緣由說(shuō)了一遍。大家都紛紛來(lái)采葉子泡水治病，向他打聽(tīng)那棵樹(shù)的來(lái)歷小伙子說(shuō)是從祝仙洞折來(lái)的。因?yàn)榻óT人說(shuō)“�！焙统绨苍挼摹八�”字發(fā)音一模一樣，崇安人都以為是“水仙”，也就把這棵樹(shù)叫做水仙茶了。在武夷山所有的茶樹(shù)中，唯有這種水仙茶只開(kāi)花不結(jié)籽。人們見(jiàn)它斜插在土墻下也能活起來(lái)，也照葫蘆畫(huà)瓢地折下樹(shù)枝遷插在土里，慢慢地，水仙茶在整個(gè)武夷山繁衍開(kāi)來(lái)，滿(mǎn)山滿(mǎn)坡都是。因?yàn)樗�仙茶香味甘醇，�?ài)喝的人多，被列為名樅，名氣也就越來(lái)越大了。武夷巖茶之水仙巖茶種類(lèi)

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