普洱茶與西藏的關(guān)系|普洱茶文化

  ...版納各族人民與內(nèi)地各族人民密切聯(lián)系的經(jīng)濟(jì)媒介。特別值得一提的是，普洱茶在與西藏人民的政治經(jīng)濟(jì)聯(lián)系中所起的重大作用。康藏地區(qū)自古以畜牧為主，以牛乳制酥油為主要食品之一。 《新唐書(shū)·吐蕃傳》所說(shuō)藏族飲用“羹酪”，就是酥油茶。用茶水熬酥油作為食品.因?yàn)椴枞~有助消健胃，去脂解膩、散熱解渴的作用，所以茶為藏胞不可缺少的飲料。 《明史·朵甘傳》說(shuō)，“其地皆肉食，倚茶為命”。歷代由內(nèi)地供藏胞茶葉，而藏族向內(nèi)地輸送馬匹，即所謂“摘山之產(chǎn)，易廄之良”。普洱茶

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于稀薄曙色中淡憶普洱

  ...老人家拉不拉肚子，但據(jù)說(shuō)喝了普洱茶之后，老人家容光煥發(fā)了。與普洱茶的第一次親密接觸，也算是得于一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，是我在應(yīng)聘市茶協(xié)臨時(shí)工的招聘會(huì)上，那是第一次喝普洱茶，便有點(diǎn)喜歡上那種茶陳香的感覺(jué)。 喝普洱茶的時(shí)候，要把第一次的茶水倒掉，說(shuō)這是洗茶，因?yàn)槠斩�茶是陳茶，要用水洗去它的灰塵。第二次的茶水是最好的不濃也不淡，第三次就次之了，四五次就沒(méi)有多大味了。第一次喝這種茶的人大多對(duì)于這種茶的味道都不是很習(xí)慣，慢慢的時(shí)間喝長(zhǎng)了，也就會(huì)戀上這種茶與眾不...

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茶七酒八感悟之分寸

  　　在我國(guó)習(xí)俗中,把茶水或酒斟入杯盅以多少為宜,是有講究的。所謂“茶七酒八”是指主人給客人倒茶斟酒時(shí)，茶杯、酒杯滿(mǎn)到什么程度而說(shuō)的。 　　主若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過(guò)滿(mǎn)。以便客人端茶杯飲用時(shí)，不至于因茶水外溢而失禮。而且還有一定的科學(xué)道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散。在飲茶前，就能聞到濃郁的茶香，茶水也不至于燙著客人的嘴唇。 　　若以酒敬客，斟酒以斟到八分程度為好，不能斟滿(mǎn)了。這與以...

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中華民族人民飲茶習(xí)俗

  ...的，而是求其醫(yī)療保健功能的藥茶飲。 　　苗族蟲(chóng)茶:一般茶葉都是采摘鮮葉經(jīng)過(guò)烘炒加工制成,而苗族的蟲(chóng)茶卻不一樣,它是先用茶葉喂養(yǎng)大米中常見(jiàn)的米蛀蟲(chóng),米蟲(chóng)吃了茶葉后排出一粒粒黑色小蟲(chóng)屎,這就是蟲(chóng)茶。飲用時(shí)先倒一杯沸水,投入數(shù)十粒蟲(chóng)茶,茶水漸呈棕紅色,香味濃郁,類(lèi)似茶葉。蟲(chóng)茶是一種速溶性保健飲料,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉,具有清熱解毒、健脾胃助消化功效,是我國(guó)傳統(tǒng)出口的特產(chǎn)茶。 　　傣族烤茶:云南西雙版納傣族素以烤茶待客。調(diào)制烤茶時(shí),把陶瓦罐放在火上烤燙,隨即把曬干

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祖國(guó)神州大地的茶葉歷史

  ...打開(kāi)了中國(guó)茶葉銷(xiāo)往兩方的大門(mén)。 　　我國(guó)關(guān)于茶館的最早記載，要算唐代開(kāi)元年間封演的《封氏聞見(jiàn)記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開(kāi)店鋪，煮茶賣(mài)之，不問(wèn)道俗，投錢(qián)取飲”。唐宋以后，不少地方都開(kāi)設(shè)了以賣(mài)茶水為業(yè)的茶館。到了清朝，民間曲藝進(jìn)入茶館，使茶館成為文化娛樂(lè)和休息的場(chǎng)所。 　　相傳我國(guó)最大的茶館是四川當(dāng)年的“華華茶廳”，內(nèi)有三廳四院。成都茶館設(shè)有大靠背椅，飲茶聊天或打盹都極為舒適。 　　我國(guó)人民歷來(lái)就有&ldq...

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