蒸青團茶制法：普洱茶工藝的變革起點

  明洪武十五年(公元1382年),明朝平定云南后,派軍戍邊,并讓中原、江南大批民戶到邊地屯墾，分為“軍屯”、“民屯”、“商屯”三種，隨大批外來移民的遷入，帶來了中原地區(qū)先進的蒸青團茶制法。 明萬歷年未年，謝肇淛(公元1567～1624年)，在《滇略》記載：“滇苦無茗，非其地不產也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之節(jié)，猶無茗也。昆明之太華，其雷聲初動者，色香不下松蘿，但揉不勻細耳。點蒼感通寺之產過之，值亦不廉。士庶所用，皆...

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回憶07年普洱茶天價背后的那些事兒

  ...quo;造勢、拉抬價格的做法，成功吹大了整個普洱茶的泡沫。將普洱茶價格在短短幾年時間從800元/件到1000元/件，吹大到20000元/件。 就連2006年10月份新上市的茶，也從幾年前一大件（30公斤）900元漲到1600元，漲幅達80％。普洱茶期貨屬性越發(fā)明顯。金老板告訴記者，對新茶陳化的預期，期待這部分新茶陳化后對價格的提升作用形成了這一波“逆勢”行情。據說，帶著大筆大筆的現金跑到云南收購普洱茶的大有人在，并且出價極高，上不封頂。 亟待規(guī)范肅清這樣的被哄抬起來的

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回憶普洱茶的那些神話

  ...色采用一些不法手段?侯建榮稱,在廣州市場上有很多每餅售價在15元左右的普洱茶,看上去外觀非常好,但是你一定要記住“這個價格連正宗的原料都買不了”? 因為過分強調保存年限的問題,市場冒充陳茶的很多?據了解,云南1976年才安排昆明茶廠生產普洱磚茶,但一些商店里卻有1949年?1957年?1958年?1962年生產的大量普洱磚茶,而且售價不菲? “現在千家萬戶都在做普洱茶,生產熱?銷售熱?收藏熱,對于一個食品來說令人擔憂?”龍生集團董事長朱啟忠說? 年份只是普洱茶諸多...

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普洱茶純干倉的典故

  ...便應運而生，最主要可以區(qū)別舊的口感，打開新的市場面向，對新投入市場的我們來說是不得不為的創(chuàng)舉也是叛逆，我到現在還記得在當時我進了許多純干倉的黃印，由于實在太干又沒有經過醒茶的階段，口感完全沒有老味，把客人嚇壞了，在我不斷說明之后，客人勉為其難的捧場了兩件，但在晚上12點前，卻又打電話來要求換貨，要有老味的黃印，也就是一般倉儲的黃印，所以當時的純干倉是有一種說不出的無奈，但純干倉的陳年普洱茶在口感的表現上，不論是強度、活性、茶氣都令人驚艷，雖然...

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爆炒的普洱茶行業(yè)

  ...少70％的茶商被套牢。而在普洱市茶源廣場，多數商家都訴苦已經一個多星期沒有交易，原來每天接待客人泡茶要用三桶水，現在半桶都不到。 并且普洱茶如同股市一樣開始了漫長的“跌跌不休。”7月13日，首屆云南普洱茶春茶博覽會在昆明國際會展中心開幕，表面上人聲鼎沸，但很多人都只是來探探風向，真正來自外地的茶商明顯縮水。 做莊路徑圖炒作往往意味著暴利，曾經炒蘭花、炒藏獒、炒公墓、炒車牌，每一次都凝聚著大量渴望財富的眼球。 但是，與以前這些炒作截然不同的...

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