烏龍茶焙茶工藝:炭焙技術(shù)

  ...以茶買(mǎi)回后，放一兩個(gè)禮拜以上最好，待火味消除，香氣會(huì)轉(zhuǎn)回，如不趕著喝，放個(gè)兩三個(gè)禮拜，越好喝。他也建議買(mǎi)炭焙茶時(shí)，如不知如何買(mǎi)，可改問(wèn)茶湯是什么顏色？或喝下時(shí)是喉嚨甘甜，還是口中甘甜，就可以買(mǎi)到自己所想要的炭焙茶。總之，從古至今，焙茶與制茶一樣不容易，炭焙更需要技術(shù)，只要能抓住茶的特性，及了解茶葉制造過(guò)程中的缺失，予以補(bǔ)正、烘焙，相信如果是焙茶師，技術(shù)將日益精進(jìn)；是愛(ài)茶人，將越有機(jī)會(huì)買(mǎi)到好茶，而且能擁有越陳越香的好茶。烏龍茶焙茶工藝炭焙技術(shù)

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