涇水北 資水南:茯磚茶加工南遷記(下)
;人民茯磚”。
通訊還介紹了安化茶廠試制茯磚的目的與經過以及試制的結果。
對于中國茶葉標準研究委員會可能有很多人不知道。簡要介紹如下:為使我國出口茶葉實現(xiàn)標準化,1952年10月,外貿部通知中國茶業(yè)公司成立“中國茶葉標準研究委員會”,并邀請農業(yè)部、農業(yè)科學院,對茶葉名稱、品級標準、加工規(guī)程、包裝規(guī)格等問題進行研究。北京會務由外貿部主持,具體工作由中茶總公司負責,華東、中南、西南地區(qū)分別由上海、武漢、重慶商檢局負責,分別聯(lián)系當?shù)刂?a href='http://www.cfkuzc.cn/'>茶區(qū)公司或辦事處及農業(yè)部門、學術研究部門組成分會。
由中國茶葉標準研究委員會中南分會編輯發(fā)行的《茶業(yè)導報》是當年茶葉界最權威的雜志之一,它關于安化茯磚茶在1954年仿制成功的報道應該是客觀公正,準確無誤的。
涇陽茯茶的全面停產
抗日戰(zhàn)爭前,涇陽縣城有茶廠60多家,自武漢淪陷后,僅存八家。新中國成立之初,涇陽將所剩的8家茶廠組建成立人民茯茶廠,生產的“人民”牌茯磚茶享譽西北。1953年,公私合營生產規(guī)模擴大,組建的大型茶葉加工企業(yè)“陜西咸陽人民茯茶廠”,使咸陽成為大型的茶葉集散地和加工地,這個時候,茯磚茶已在安化試制成功,并開始大批量生產,開啟安化和涇陽共同生產階段。到1958年,安化的茯磚茶加工已達3486.99噸,達到并超過了解放初期涇陽的生產加工能力。
1958年,緣于“陜西加工茯磚茶,存在原料二次運輸,不符合多快好省原則”,中央政府下令取消陜西咸陽人民茯茶廠,將茯磚加工的任務全部交由湖南承擔。
1959年,益陽的茯磚茶產量達到了6391.28噸(其中安化3151.24噸),基本上能夠滿足銷區(qū)的需要。
茯磚茶加工南遷的歷史證明,這種“兩頭在外”(原料生產在外地,產品銷售在外地)的生產經營模式終將被淘汰;所謂的“三不離”核心技術再如何保守封閉終將被攻破;效率低下、質量難以掌控的手工作坊式的生產終將被機械化生產所取代。
1958年后,隨著人民茯茶廠的停產,涇陽茯磚茶逐漸淡出人們的視線,涇陽茶史上曾經的輝煌成為歷史,茯磚茶在它的原料產地譜寫新的篇章。
開啟茯磚茶生產新紀元
當代茶圣吳覺農在《湖南茶業(yè)史話》寫到:邊銷磚茶主要有兩種,一種稱“茯磚”,一種稱“老青磚”都是以比較粗老的葉子作為原料,湖南一般稱為“老茶”的就是。茯磚原在陜西涇陽縣制造,所以又稱“涇磚”,老青磚過去多在湖北洋樓洞制造,因此有稱“洞磚”的,現(xiàn)在正巧,青磚茶仍在湖北的趙李橋設廠制造,茯磚茶則在益陽專區(qū)設廠制造了。
吳老發(fā)表這篇文章是在1964年,當時益陽茶廠已經建成投產5年了。從1954年起,茯磚茶在安化成批生產,當初生產的茯磚茶沿用“人民”牌茯磚的名稱,每封凈重3公斤,長31.5厘米,寬22.5厘米,厚2.7厘米。后來改用“中茶”牌商標,長