《普洱茶記》精讀

  ...曰革登，三曰倚幫，四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰慢撒，周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人”。此六茶山在普洱府屬思茅廳界內(nèi)。《思茅志稿》中提到，革登山有高大的茶樹(shù)王，當(dāng)?shù)匕傩赵诓刹枨岸家�先�?duì)茶樹(shù)王進(jìn)行祭拜。又有記載說(shuō)，六大茶山所產(chǎn)的茶會(huì)由于土性的不同而品質(zhì)各異。根據(jù)采茶的時(shí)間不同，將普洱茶定為不同的名稱。如若普洱茶與其他雜草混生，則茶味低劣而很難出售，如若茶葉與其他物品在一起放置保存，則茶葉會(huì)沾染別的氣味而無(wú)法飲用。 貢茶制度，初始于西周，形成于唐朝

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略述普洱茶歷史

  ...，因其茶品、茶味及豐收，而中外馳名。宣統(tǒng)末年，尚存慶豐和，慶豐益、元昌、恒盛等四個(gè)茶莊，由他們將普洱茶運(yùn)往昆明，下關(guān)。每年春夏兩季，云南，四川漢族、藏族客商趕著馬邦云集于倚邦，進(jìn)行普洱茶交易，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)也規(guī)定每年清明節(jié)后為“茶會(huì)天”，屆時(shí)各地商人份份趕來(lái)，和易武茶農(nóng)互相進(jìn)行物資交易，場(chǎng)面極為熱鬧。當(dāng)?shù)厝私榻B，最繁榮時(shí)期有近100戶居民，熙來(lái)攘往的各地客商、馬幫等眾多，人口約近10萬(wàn)人。 隨著清朝政府的衰落，茶葉貿(mào)易也受到影響，而隨后發(fā)生的幾次火災(zāi)、...

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混雜的普洱茶形態(tài)—香港

  ...售。由此可窺見(jiàn)普洱茶在香港潛力的一斑。 云南普洱茶與港倉(cāng)普洱茶的碰撞 港倉(cāng)是指利用高溫高濕的環(huán)境讓茶葉加速發(fā)酵，從而縮短了其應(yīng)有的發(fā)酵時(shí)間的倉(cāng)儲(chǔ),出倉(cāng)后需要“退倉(cāng)”，茶品帶有特殊的“倉(cāng)味”。存放于港倉(cāng)內(nèi)的茶會(huì)因?yàn)闈穸群蜌鉁氐牟煌�而產(chǎn)生不同的味道，那種變化是沒(méi)有具體的定義，只能憑味覺(jué)和個(gè)人口味分出來(lái)，是為普洱茶文化的賣點(diǎn)和可愛(ài)之處。 港倉(cāng)存儲(chǔ)的不足之處在于，耗損較大，霉變可能增加，茶的色澤枯暗，還有就是無(wú)論怎樣退倉(cāng)，“倉(cāng)...

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去偽存真普洱茶——易簡(jiǎn)文集

  君子品茶育德 溫潤(rùn)澤眾，謂之仁 以茶會(huì)友，謂之義 先敬長(zhǎng)者，謂之禮 一期一會(huì)，謂之信 澄心靜慮，謂之智 品茶五戒 利以百倍，戒在貪① 喜新厭舊，戒在瞋② 虛度歲月，戒在癡③ 高下相傾，戒在慢④ 百味不辯，戒在疑⑤ ①貪婪 ②瞋怪 ③癡愚 ④慢傲 ⑤疑惑 品茶小類 野生茶，生于深山大澤、丘陵溝壑，根深密，枝蕭疏，葉硬，多有蟲(chóng)咬，雨破之痕，味厚香沉。 有機(jī)茶，植于山坡，施有機(jī)肥，生產(chǎn)嚴(yán)格控制，根密而不深，枝叢生，葉厚而光亮，味清香。 園茶，施化學(xué)肥料，低毒殺蟲(chóng)劑，...

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普洱茶歷史略論

  ...，因其茶品、茶味及豐收，而中外馳名。宣統(tǒng)末年，尚存慶豐和，慶豐益、元昌、恒盛等四個(gè)茶莊，由他們將普洱茶運(yùn)往昆明，下關(guān)。每年春夏兩季，云南，四川漢族、藏族客商趕著馬邦云集于倚邦，進(jìn)行普洱茶交易，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)也規(guī)定每年清明節(jié)后為“茶會(huì)天”，屆時(shí)各地商人份份趕來(lái)，和易武茶農(nóng)互相進(jìn)行物資交易，場(chǎng)面極為熱鬧。當(dāng)?shù)厝私榻B，最繁榮時(shí)期有近100戶居民，熙來(lái)攘往的各地客商、馬幫等眾多，人口約近10萬(wàn)人。 隨著清朝政府的衰落，茶葉貿(mào)易也受到影響，而隨后發(fā)生的幾次火災(zāi)、...

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