國營下關茶廠歷程

  ...經成為中華文化不可或缺的一部分，對于許多人來說”不可一日無茶”，茶文化深入每一個人、每個家庭之中。云南是茶的故鄉(xiāng)，而下關有得天獨厚的地理位置與自然條件，四通八達的交通形成集散地的最佳條件，制作工藝精湛，下關茶廠以沱茶聞名于世，素有『沱茶之鄉(xiāng)』的美稱。云南下關茶廠坐落于風景秀麗的大理市點蒼山與洱海之間，這里有東方日內瓦的美譽。『下關風、上關花、蒼山雪、洱海月』是大理優(yōu)美的風光寫照，也是茶葉生產加工的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境。 　　下關茶廠創(chuàng)辦于1...

本文標簽: 下關 茶廠 沱茶

歷史·舊時老茶莊（5）

  ...設立分號，銷售普洱茶。據紀人壽介紹，景谷過去不產茶，由于紀家于1880年提倡種茶，于塘房山播種數十萬株，精心培植，數年后蔚然成林，可供采摘。民眾群起仿照而大量種植，使景谷鄉(xiāng)大量荒野變?yōu)椴鑸@，昔日窮鄉(xiāng)僻壤變?yōu)樯藤Z云集之地。 　　沱茶發(fā)明后，景谷也參照下關的做法，生產沱茶，它的沱茶（亦名景沱），與下關沱茶（又叫關沱）工藝用料均有區(qū)別。關沱每筒五枚，景沱每筒四枚；同是上等茶，關沱比景沱用料高一個級別，湯色也不同。恒豐源經營的茶葉應該是散茶為主，景沱為...

本文標簽: 景谷 沱茶 明

歷史·舊時老茶莊（4）

  ...總號原信昌一直經營到公私合營時期。 下關老茶莊 　　◎永昌祥是1903年大理喜洲白族商人嚴子珍等集資成立的商號，主要經營茶葉、生絲、布匹、山貨、藥材等。在茶葉方面，最初他們經營散茶，1916年，他們發(fā)明了每筒五圓，每個重9兩的窩頭形的沱茶，并生產沱茶十擔，銷往四川。隨后，他們在重慶、自貢、漢口等地大力宣傳，使沱茶完全取代了圓餅茶在內地的地位，成了云南內銷名茶。 　　永昌祥的業(yè)務范圍非常廣，他們在香港、印度、緬甸、四川敘府（今宜賓）、康定等地設有分號。上

本文標簽: 沱茶 圓茶 散茶

歷史·舊時老茶莊（1）

   　　民國時期，是茶莊大發(fā)展的時期。這種發(fā)展得益于茶葉產地的擴大，得益于茶葉新形制（沱茶、紅綠茶等）的誕生。但是，整個民國到底有多少茶莊，由于時間久遠，統(tǒng)計不完善，檔案的缺失等很多原因，很難說得清。這其中的原因包括：1、同一茶莊有不同的名字，如同慶號又叫福來祥，大昌號又叫新華，陳永興和昆明同慶、美豐是一家；2、分號和總號的重復統(tǒng)計，比如乾利貞在易武、思茅、倚邦、豬街、昆明等地都有分號，瑞豐亦有思茅號和昆明號之分，下關的商號一般都會有鳳慶（當時...

本文標簽: 明 下關 普洱茶

下關沱茶的誕生及意義（下）

   　　【云南中國茶葉公司的調查】 　　當時的下關沱茶實際分為“關莊沱茶”（亦名“本莊沱茶”）和“景關沱茶”（亦名“副牌沱茶”）兩種。他們的配料分別為： 　　【沱茶的意義】 　　沱茶的誕生，不只是產品外形的改變，同時，它帶來了產業(yè)基地的轉移和新的飲茶美學。 　　一、過去，茶葉主產區(qū)在思普地區(qū)的六大茶山、勐海，而沱茶的原料，更多地選用新茶區(qū)鳳慶、勐庫和景谷原料。云南沱茶主要分成三種：關沱——選用鳳慶...

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